Como cozinhar deliciosamente mingau de arroz na água

A maioria das pessoas acredita que o mingau de arroz na água não é um prato muito saboroso. Isto é parcialmente verdade. Afinal, os cereais cozidos dessa maneira não são muito satisfatórios e nutritivos. No entanto, ainda é possível fazer um prato delicioso. Mas, para isso, você terá que seguir todos os requisitos de prescrição. Afinal, a única maneira de obter mingau de arroz delicioso e nutritivo na água.

Preparação do produto

Para a preparação de mingau de arroz simples, existem muitas sutilezas que tornam um prato esteticamente agradável e de alta qualidade. Para começar, a garupa deve ser resolvida corretamente. Para isso, grãos inadequados são jogados fora e o restante é lavado até a obtenção de água limpa. A propósito, esse procedimento é necessário não apenas para limpar o produto do pó e da sujeira, mas também para remover o excesso de amido e gordura da superfície.

A lavagem adequada do cereal de arroz é realizada em duas etapas. Primeiro, o produto é lavado em água morna, removendo o excesso de amido e depois em quente, lavando a gordura. Sobre isso, terminam as sutilezas da preparação de cereais para o mingau de arroz, e podemos prosseguir com segurança para a sua preparação direta.

Mingau de arroz solto na água: a receita é simples e fácil

Há mais de uma maneira de fazer mingau de arroz delicioso em casa. Se você gosta de um prato friável, sugerimos usar esta receita. Para implementá-lo, precisamos:

  • arroz redondo (pode ser usado chinês) - 1 xícara,
  • água potável - 2 copos,
  • sal de mesa - ½ colher de sobremesa,
  • manteiga de alta qualidade - use para provar e desejar.

Processo de cozimento

Antes de ferver o mingau de arroz na água, os cereais devem ser cuidadosamente processados. Como implementar esse processo, descrevemos no início do artigo.

Depois que o arroz é cozido, a água comum é despejada em uma tigela ou panela funda, levemente salgada e colocada no fogão. Depois que o líquido começa a ferver fortemente, grãos de arroz são espalhados para ele. Para tornar esse prato mais calórico, um pequeno pedaço de manteiga também é adicionado aos pratos (um pouco de vegetal pode ser usado).

Reduza o fogo ao mínimo. Mingau de arroz solto na água deve cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos. Ao mesmo tempo, deve ser mexido ocasionalmente.

Depois que o cereal incha, a panela com mingau é removida do fogão e deixada de lado por mais meia hora.

Existe outra maneira de cozinhar um prato desse tipo. Como na primeira receita, o cereal de arroz é colocado em um líquido salgado já fervente, fervido até ficar macio e depois jogado em uma peneira, lavado com água fria e escaldado com água fervente. No final, adicione um pouco de manteiga ao prato, feche bem e deixe atingir cerca de meia hora.

Além disso, mingau de arroz solto na água pode ser preparado de outra maneira. Ferva os cereais até que inchem e, em seguida, reorganize-os em banho-maria e cozinhe por mais 30 minutos. Durante esse período, o arroz ferverá completamente e você obterá um mingau muito satisfatório e nutritivo.

Fazendo mingau líquido de arroz

Agora você tem uma idéia geral de como cozinhar mingau de arroz na água. Se você não gosta de prato de arroz friável, sugerimos torná-lo uma opção líquida. A tecnologia para fazer tal mingau é baseada no cozimento prolongado de cereais em um grande volume de água. Para implementar a receita apresentada, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

  • arroz redondo - 1 xícara,
  • água em temperatura ambiente - 4 xícaras,
  • manteiga de qualidade - a gosto,
  • sal de tamanho médio, açúcar granulado - aplique a gosto.

Método de cozimento

Como cozinhar mingau de arroz na água? Primeiro de tudo, os cereais devem ser cuidadosamente processados. É classificado e lavado várias vezes. Depois disso, o produto é colocado em água fervente levemente adocicada e salgada. Ao reduzir o calor ao mínimo, o produto é cozido por 30 a 40 minutos, mexendo regularmente.

Esse tratamento térmico violará a integridade dos grãos, como resultado do qual o amido será liberado ativamente na água, o que, de fato, tornará o mingau de arroz o mais viscoso possível.

Servindo no café da manhã

Depois de estudar a receita apresentada e implementada em casa, você não deve mais se interessar pela questão de como cozinhar o mingau de arroz na água. Deve-se notar que esse prato acaba sendo muito agradável em textura. Depois que o cereal é completamente fervido, o mingau é temperado com manteiga e imediatamente apresentado à mesa.

Segundo especialistas, esse café da manhã é especialmente útil para pessoas que sofrem de várias doenças do trato digestivo. No entanto, eles não recomendam mingau de arroz com óleo. Além disso, é desejável moer o próprio cereal após tratamento térmico ou cozinhar grãos já moídos.

Fazendo mingau de arroz com abóbora no forno

O mingau de arroz na água, cuja receita envolve o uso de abóboras, não é apenas muito saboroso, mas também benéfico para o corpo. Este prato satura e reduz o colesterol.

Portanto, antes de cozinhar o mingau de arroz na água, você precisa preparar:

  • arroz redondo - 1 xícara,
  • água potável - aproximadamente 800 ml,
  • abóbora fresca ou congelada - cerca de 250 g,
  • açúcar granulado - 1 colher de sobremesa,
  • sal de mesa - uma pitada,
  • manteiga de alta qualidade - aplique conforme desejado.

Como cozinhar?

O teor calórico do mingau de arroz na água preparada não é muito alto. 100 g desse prato contêm cerca de 79 unidades de energia. Mas se você adicionar açúcar, sal, manteiga e outros componentes à refeição final, seu conteúdo calórico aumentará imediatamente. Portanto, se você estiver em uma dieta rigorosa, usar esses ingredientes é indesejável.

Para preparar um delicioso mingau de arroz, os cereais são bem lavados e agitados em uma peneira. Eles também lavam a abóbora separadamente e cortam em cubos pequenos.

Depois de preparar os componentes principais, coloque um pedaço de manteiga em uma panela de barro, sobre a qual metade da abóbora e metade do arroz são colocadas. Depois de tomar os ingredientes com uma colher, os vegetais e cereais restantes são novamente adicionados aos pratos. Os principais produtos polvilhados com açúcar e sal e depois derramar água.

Cobrindo a panela com uma tampa, ela é enviada ao forno. A uma temperatura de 180 graus, o prato é cozido por 60 minutos. Depois disso, o mingau é retirado e servido na mesa na panela.

Mingau de arroz doce na água em uma panela lenta

Se o mingau de arroz for destinado a crianças, é recomendável prepará-lo com açúcar, passas e canela. Essa combinação de ingredientes certamente atrairá as crianças e elas ficarão felizes em comer o prato no café da manhã ou no almoço.

Então, como cozinhar mingau de arroz na água em uma panela lenta? Para fazer esse prato, você precisa:

  • arroz redondo - 1 xícara,
  • água potável - aproximadamente 800 ml,
  • passas escuras - cerca de 150 g,

  • açúcar granulado - 1 colher de sobremesa,
  • canela em pó - ½ colher de sobremesa (aplique a gosto),
  • sal de mesa - uma pitada,
  • manteiga - aplique conforme desejado.

Fazendo café da manhã para crianças

Mingau de arroz na água é preparado não mais complicado do que um prato semelhante feito no fogão ou no forno. A água potável é despejada na tigela de váriasooker e fervida no modo de cozimento. Depois que o líquido está borbulhando, arroz redondo e açúcar granulado são adicionados a ele. Nesta composição, os ingredientes são bem misturados, cobertos com uma tampa e cozidos no modo mingau por 25 minutos. Após o tempo especificado, canela triturada, passas (pré-processo) e manteiga são adicionadas ao prato.

Depois de misturar todos os componentes novamente, eles são cobertos com uma tampa e deixados no modo de aquecimento por 20 a 35 minutos. Durante esse período, todos os grãos de arroz devem ser completamente fervidos, tornando o mingau mais viscoso e espesso.

Depois que o prato estiver pronto, ele é disposto em um prato e apresentado ao café da manhã com um sanduíche com manteiga e queijo. Mingau de arroz com passas feitas de acordo com a receita acima acaba por ser muito saboroso e, o mais importante - saudável e nutritivo.

Receitas de mingau

Agora que descobrimos todas as propriedades úteis dos cereais, como o arroz, vejamos as receitas para fazer cereais com base nele. Um ponto importante na preparação adequada do mingau é o enxágüe de qualidade dos cereais. Uma condição ideal é enxaguar em duas etapas. Primeiro, em água morna (isso removerá o excesso de amido do arroz) e depois em água quente (para lavar a gordura).

Receita passo a passo clássica

Benefícios para o corpo

Infelizmente, os fast-food de hoje, alimentos de conveniência e cereais empurraram para o fundo alimentos tão maravilhosos como mingau. Mas, afinal, todo mundo sabe o que é mais útil, você só precisa aprender a cozinhar bem. Assista a uma entrevista com um especialista neste assunto.

  • não há glúten, então pessoas com intolerância ao glúten podem comê-lo com segurança constantemente,
  • baixo teor calórico, apenas 81 kcal, e não adiciona peso extra,
  • saturação com carboidratos complexos, aproximadamente 80% do volume do produto, satisfaz a fome por muito tempo,
  • contém vitaminas do grupo B, E, componentes minerais - ferro, fósforo, zinco, cálcio, potássio e magnésio,

Por ser um produto dietético, o mingau de arroz na água contribui para a perda de peso, evita o desenvolvimento de anemia, melhora a digestão, limpa o corpo de toxinas e toxinas e fornece uma reserva de energia a longo prazo. Eu aconselho a todos a comê-lo.

Receita de mingau de arroz na água

INGREDIENTES

  • Arroz - 2 xícaras
  • Sal - 1 colher de chá
  • Água - 4 xícaras
  • Manteiga - 70 g.

COZINHAR

  1. Se houver desejo e tempo, separamos os cereais, peneiramos as cascas e os grãos inadequados.
  2. Lavamos o arroz várias vezes. Primeiro em água morna até que fique transparente. Em seguida, em água quente 1 vez. Escorra a água.
  3. Despeje grumos de arroz na tigela de váriasooker.
  4. Despeje 4 xícaras de água, sal e defina o regime para cozinhar Krupa. 30 minutos neste programa de cozimento serão suficientes para que o arroz absorva toda a água.
  5. Após uma notificação sonora sobre o final do programa de culinária, abra a multicooker. Verificamos, com uma colher de pau, se a água permanece no fundo da tigela multicooker. Se não houver água, adicione 70 g de manteiga ao arroz.
  6. Misture, deixe fermentar por 5-10 minutos. Mingau de arroz na água pronto!

Mingau de arroz líquido na água

Preparar mingau de arroz líquido em água é muito, muito simples. Para fazer isso, você nem precisa aproveitar o momento de evaporação de toda a água da panela ou tigela da multicooker.

INGREDIENTES

  • Arroz - 1 xícara
  • Água - 4 xícaras
  • Sal, açúcar - a gosto
  • Manteiga a gosto

COZINHAR

  1. Despeje a água em uma panela ou panela lenta, deixe ferver. Adicione sal e açúcar a gosto.
  2. Enquanto a água estiver fervendo, lave os grãos de arroz como descrito acima.
  3. Despeje o arroz em um recipiente com água fervente, reduza a temperatura ao mínimo.
  4. Mexendo constantemente, cozinhe o mingau de arroz líquido em água por 30-40 minutos.
  5. Durante a agitação do arroz, o amido se destaca em água fervente, devido à qual a água fica branca e o mingau tem uma pequena viscosidade.

Nota:esse mingau será um prato ideal para pessoas com um sistema digestivo perturbado, bem como para pessoas com problemas associados ao trato gastrointestinal. Manteiga nesta modalidade não pode ser adicionada ao mingau.

Mingau de arroz na água com abóbora

INGREDIENTES

  • Arroz - 1 xícara
  • Abóbora - 250 g
  • Passas - 1 punhado
  • Açúcar - 1 colher de chá
  • Canela - ½ colher de chá
  • Água - 800 ml.
  • Manteiga a gosto
  • Sal - uma pitada

COZINHAR

  1. Lavamos os grãos de arroz várias vezes, conforme descrito na DESCRIÇÃO. Em seguida, encha-o com água quente e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Corte a abóbora descascada em cubos pequenos.
  3. Em uma assadeira, coloque a manteiga (preferencialmente derretida), depois metade do arroz assente em água quente, metade dos cubos de abóbora, depois o restante arroz e abóbora em camadas.
  4. coloque manteiga, coloque metade da abóbora, ½ arroz, a abóbora restante e o arroz por cima.
  5. No final, adicione sal e açúcar a gosto, espalhe as passas, se desejar, e encha o prato com água. Envenenamos a panela em um forno pré-aquecido a 180 graus por uma hora.

Cozinhar mingau de arroz na água

Por trás de um mingau de arroz simples, existem várias sutilezas que ajudarão a preparar um prato de alta qualidade e esteticamente agradável. Antes de cozinhar, você deve separar os grãos de arroz: descartar inadequadamente e enxaguar o restante com água limpa. A lavagem é necessária não apenas para limpar o cereal do pó, mas também para remover o excesso de amido da superfície dos grãos e a gordura que pode acumular-se durante o armazenamento. A lavagem adequada é realizada em duas etapas: primeiro em água morna (o amido é removido) e depois em quente (gordura).

É aqui que os pontos mais finos terminam, e podemos começar a preparar deliciosos mingau de arroz na água.

Receita de mingau de arroz solto na água

Existem várias maneiras de cozinhar mingau de arroz friável, que discutiremos abaixo.

  • arroz - 1 colher de sopa.,
  • água - 2 colheres de sopa.,
  • sal - ½ colher de chá,
  • manteiga.

Primeira maneira: ferva e adicione água salgada, coloque grumos de arroz preparados, na proporção de 1 xícara de arroz por 2 xícaras de água. Adicione imediatamente um pedaço de manteiga ou um pouco de óleo vegetal e reduza o fogo. Fervemos mingau friável em fogo médio com baixa fervura, mexendo ocasionalmente. Assim que o arroz estiver inchado, retire a panela do fogão e deixe em um local quente por 30 minutos.

A segunda maneira: O arroz, como no primeiro método, é depositado em água salgada já fervente, levado à prontidão e depois lavado com água morna. Adicione a manteiga ao mingau e deixe agir por meia hora.

A terceira maneira: ferva o arroz antes de inchar em água fervente com sal e, em seguida, reorganize-o em banho-maria até que esteja pronto.

Mingau de arroz na receita clássica de água

Dose por vasilhame: 1-2.

  • Arroz de grãos redondos - 100 g,
  • Água -150 gr,

Para tornar o mingau de arroz na água realmente friável, lembre-se das proporções simples: você precisa levar 3 partes de água por 2 partes de arroz. O mingau de arroz na receita da água é simples - siga as instruções abaixo e você terá sucesso!

  1. Antes de cozinhar, lave o cereal com cuidado, mas com cuidado, até obter água limpa.
  2. Ligamos o fogão, colocamos uma panela com paredes grossas no fogo, despejamos água e esperamos que ferva.
  3. Água salgada. Assim que ferver com uma chave, despeje a aveia.
  4. Cozinhe deve ser de 20 a 25 minutos. Não deixe de experimentar o mingau durante o processo de cozimento!
  5. Assim que as sementes estiverem cozidas, escorra a água com muito cuidado.

Esta é a maneira mais fácil e tradicional de fazer cereais de arroz.

A receita a seguir, com uma foto, ajudará você passo a passo a preparar um delicioso prato de café da manhã: cereal com abóbora.

Seleção e preparação de arroz

O sabor e a qualidade do mingau dependem em grande parte da qualidade do seu principal ingrediente - o arroz. Em princípio, qualquer cereal, incluindo Você pode escolher entre suas próprias preferências. No entanto, chefs experientes são aconselhados a tomar arroz de grãos redondos. Se houver um desejo de obter mingau friável com garantia, a escolha deve ser interrompida nas variedades de grãos longos.

Antes de começar a cozinhar o mingau, o arroz precisa ser preparado. Anteriormente, quando os cereais eram vendidos em peso a partir de sacolas de lona, ​​fazia sentido separá-lo removendo grãos e lixo de baixa qualidade. Agora, este estágio pode ser pulado. O arroz embalado geralmente é bastante limpo.

Mas lavar os cereais não deve ser negligenciado. Você precisa fazer isso em água fria e repetir o procedimento de 5 a 7 vezes, ou seja, até a água após a lavagem permanecer limpa. Se houver tempo, o arroz pode ser embebido novamente em água fria por 20 a 30 minutos.Este procedimento é opcional, mas não será supérfluo.

Mingau de arroz com leite e uma abóbora ensolarada

Dose por vasilhame: 1-2

  • Abóbora 250 gr
  • Arroz 200 gr
  • Um pouco de sal
  • Leite 350 ml,
  • Açúcar ao gosto dos comedores.

Esta comida simples, mas muito saborosa, agradará até os comedores mais exigentes! Aqui estão as principais etapas de cozimento:

  1. Colocamos os grumos em uma panela com água fervente, cozinhe quase até que toda a água tenha evaporado.

  1. Nesta fase, você precisa adicionar suas especiarias favoritas, bem como despejar o leite e colocar a abóbora ralada.

  1. Deixe ferver o conteúdo da panela. Mantenha fogo por cerca de 15 minutos. Com o passar do tempo, deixe a panela por 10 minutos, insista. Delicioso cereal doce está pronto para o café da manhã!

Como cozinhar mingau de arroz, proporções de cereais e líquidos

A seleção adequada da quantidade de líquido ao cozinhar o mingau de arroz não é menos importante que a preparação do arroz. Dependendo se será mais ou menos, o resultado será diferente.

Para 1 copo de arroz precisa tomar:

  1. para mingau friável - 2-2,5 xícaras de líquido,
  2. para mingau viscoso - 4 copos de líquido,
  3. para mingau líquido - 5-6 copos de líquido.

Essas proporções, é claro, não se aplicam apenas aos óculos. Você pode medir com qualquer recipiente, mas também pode usar pesos, principalmente porque cerca de 200 g de arroz se encaixam em um copo de 200 ml.

Se você tem filhos pequenos, a receita a seguir ajudará a cozinhar o mingau de arroz para crianças. Os produtos são fornecidos de maneira a fazer 1 porção.

O mingau de arroz mais delicioso para as crianças!

Dose por vasilhame: 1

  • Leite 200 ml
  • Arroz com grãos redondos 100 gr,
  • Água 50 ml
  • Manteiga,
  • Sal, açúcar a gosto.

Esta receita é útil para cuidar de mães que não querem dar à criança cereais prontos em pó.

Como cozinhar mingau de arroz na água

Acredita-se que a maneira mais fácil de cozinhar mingau de arroz na água. Geralmente é servido como acompanhamento, mas para pessoas que, por algum motivo, não podem comer leite, também é possível fazer esse mingau no café da manhã, adicionando um pouco de açúcar a gosto.

Despeje 2 xícaras de água em uma panela, adicione meia colher de chá de sal (o açúcar também é usado para fazer cereais doces) e leve ao fogo. Enquanto a água ferve, você pode fazer arroz. Para essa quantidade de líquido, basta um copo de cereal de arroz. Assim que a água ferver, despeje o cereal preparado na panela, misture e adicione manteiga a gosto (cremoso ou vegetal). Depois de ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe o mingau por meia hora. Periodicamente, o conteúdo da panela deve ser mexido. Depois de 30 minutos, desligue o gás, cubra a panela com uma tampa e deixe o prato pronto fermentar. Isso levará mais 30 minutos.

Aqui está uma instrução passo a passo:

  1. Classifique cuidadosamente os cereais, removendo as sementes que não são adequadas para o mingau.
  2. Lave o cereal.
  3. Despeje a água na panela, deixe ferver. Cozinhe por 10 minutos.
  4. Assim que o cereal inchar, despeje 1 xícara de leite.
  5. Ferva o mingau até o leite ser completamente absorvido pelo mingau.
  6. Assim que o cereal estiver pronto, retire do fogo, adicione açúcar, sal e óleo.

Assim, um mingau simples e útil para seus filhos favoritos acabará.

Os pratos de arroz são tão versáteis que podem ser preparados para bebês. Neste caso, o mingau amassado é um prato saudável! Atenção, esta receita foi projetada para crianças com mais de um ano.

NÚMERO DE PORÇÕES: 1

  • Arroz -100 gr
  • Água - 200 ml
  • Leite - 200 ml

Como cozinhar mingau de arroz no leite

Curiosamente, mas o mingau de arroz com leite também é fervido em água. Primeiro você precisa ferver alguns copos de água em uma panela e despeje um copo de arroz nela. O primeiro passo de cozimento leva 10 minutos. o fogo deve ser o mais fraco e o conteúdo da panela deve ser constantemente misturado.

Despeje o arroz preparado em uma peneira e enxágüe. Ferva simultaneamente o leite (4 xícaras) em uma panela, transfira o arroz semi-cozido e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. No final, sal e adoçar o mingau. Retire o prato pronto do fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos.Antes de servir, misture um pouco de manteiga no mingau.

Aliás, de acordo com essa receita, o mingau era cozido em jardins de infância nos tempos soviéticos, e talvez eles agora cozinhem.

Mingau líquido

Tal prato será mais útil para pessoas que sofrem de várias doenças do trato digestivo. Lembre-se de que, nesses casos, não é recomendável usar a adição de manteiga no prato acabado.

Então, para cozinhar, você precisará de:

  • 1 xícara de arroz redondo
  • 4 copos de água
  • sal, óleo ou açúcar a gosto.

Método de cozimento:

  1. Classifique e enxágüe bem várias vezes.
  2. Despeje o arroz descascado em água fervente levemente salgada ou adoçada.
  3. Reduza ao fogo e cozinhe o arroz por cerca de 20 a 30 minutos, lembrando-se de mexer periodicamente.
  4. Está tudo pronto, você pode servir mingau à mesa. Terá que sair extremamente viscoso e fluido, fervendo.

O processo é muito simples:

  1. O arroz é bem lavado, derramado com água e fervido por 10 minutos.
  2. Depois disso, o leite é derramado e fervido por mais 10 minutos.
  3. Não se esqueça de mexer o mingau!
  4. A bebida resultante é esfregada através de uma peneira, coloque um pedaço de manteiga.

É tudo o que você precisa para preparar uma refeição saudável para o seu bebê!

Que outros tipos de mingau de arroz existem?

Os métodos mais comuns para preparar cereais são:

  • Líquido
  • Viscoso
  • Friável

Para obter um prato com uma nova consistência, basta alterar as proporções de água e cereais. Por exemplo, para obter um mingau viscoso, é necessário tomar 220 gramas de cereal e 850 ml de água. Por conseguinte, para preparar cereais líquidos, é necessário aumentar a quantidade de líquido. Bem, para um mingau normal e friável, você precisa tomar 1 xícara de líquido e 2 xícaras de água.

Como você pode ver, cozinhar arroz não é tão difícil, mas esse cereal pode diversificar significativamente a dieta humana! Cozinhe queridas anfitriãs, não tenha medo de experimentos!

Mingau friável na água

Outra receita para fazer mingau delicioso para quem prefere um prato em forma friável, em vez de líquido e viscoso.

Para cozinhar, você precisará do seguinte:

  • 1 xícara de arroz
  • 2 copos de água
  • meia colher de sal de mesa,
  • manteiga - a gosto.

Existem várias maneiras de fazer esse mingau.

Método um:

  1. Enxaguar abundantemente e separar o cereal em água fria até que fique claro, para que esta água possa ser drenada.
  2. Pegue uma panela funda com paredes grossas e um fundo. Nesses pratos, o mingau queima muito menos provável.
  3. Despeje a água em uma panela e deixe ferver.
  4. Despeje o cereal de arroz lavado em água fervente, não se esqueça de mexer bem.
  5. Nesta fase, você pode adicionar um pouco de manteiga à água fervente com arroz, se quiser que o prato final seja mais rico em calorias.
  6. Reduza o fogo e cozinhe os grãos até ficar macio. Quando a água é absorvida e o arroz incha, o fogo pode ser desligado.
  7. Despeje todo o conteúdo da panela em uma peneira.
  8. O arroz de uma peneira pode ser lavado repetidamente em água fria e depois escaldado com água fervente.
  9. Depois de tudo isso, algumas pessoas aconselham cobrir bem o mingau com uma tampa e deixá-lo "alcançar" por cerca de 15 minutos.

Método dois:

  1. A princípio, esse método de cozimento não é diferente do anterior. Lavar e separar os grãos da mesma maneira. Alguns cozinheiros aconselham a lavagem com água fria; no entanto, se você deseja remover o excesso de gordura e amido do arroz, a lavagem deve ser feita em duas etapas. Primeiro, sob uma corrente de água morna e depois quente.
  2. Como no primeiro método, pegue uma panela, despeje água nela, adicione sal e leve ao fogo para ferver.
  3. Quando o líquido ferver fortemente, despeje o arroz. Você também pode adicionar uma fatia de manteiga se quiser obter mais mingau de alto teor calórico.
  4. Reduza o fogo do fogão e cozinhe o mingau de arroz por cerca de 20 minutos, sem esquecer de mexê-lo periodicamente.
  5. Quando o arroz inchar, retire a panela do fogão e deixe o prato pela mesma quantidade de tempo (meia hora), como se diz, “alcance”.

Além desses dois métodos de cozimento, também é possível fazer mingau quebradiço na água, graças a um banho de água. Basta ferver o arroz até inchar e, em seguida, reorganizá-lo em banho-maria e fervê-lo por mais meia hora. Durante esse período, o arroz terá que ser completamente fervido e, no final, você receberá um mingau de arroz extraordinariamente nutritivo e satisfatório.

Algumas dicas úteis para concluir:

Este cereal é muito temperamental e, portanto, é muito importante conhecer alguns truques de culinária:

  • Para evitar que o mingau queime, leve uma panela com paredes grossas,
  • Mexa o prato constantemente
  • Experimente os padrões regularmente durante o cozimento,
  • Lubrifique as bordas da panela com manteiga, para que o mingau não fuja da panela,

Seguindo as recomendações, a anfitriã pode facilmente preparar um prato saboroso e saudável!

Outras receitas

O mingau de arroz clássico é cozido na água, mas ainda assim, na minha opinião, se cozido no leite, será muito mais saboroso e rico. O leite adicionará gordura, geléia e uma linda cor branca. Definitivamente adiciono manteiga ou ghee, gosto mais, mas você não pode adicioná-lo se cozinhar em leite integral. O mingau com leite é consumido principalmente como prato independente, mas se você não colocar açúcar e cozinhar mais densamente, obterá um prato maravilhoso, por exemplo, para goulash ou fígado estufado.

Se cozinharmos o mingau no fogão em uma panela, precisamos abrir e mexer o tempo todo. Em um fogão lento, a comida definha, como em um forno russo, está fechada e cozinhando o tempo todo. Nesta versão, o mingau é fervido em água, para que não fique azedo durante a noite quando você decide colocar a panela de barro em um início tardio à noite, para que acenda de manhã e prepare um delicioso café da manhã para você. Normalmente eu adiciono frutas secas, elas conseguem vapor com arroz, ficam macias e adicionam um aroma frutado brilhante à comida.

O arroz na água com passas também é chamado de "Kutia". O povo russo come quando se lembra dos mortos. O principal aqui é que o prato está quebradiço e que as passas são bem lavadas e ensopadas. Mas, se você quiser cozinhar um mingau doce com passas para uma criança, deixe-o líquido e adicione mais manteiga ou ghee. É melhor não adicionar açúcar, porque as passas adicionam doces de qualquer maneira. Esta opção é muito boa para toda a família no café da manhã, é fácil de cozinhar e é comida com prazer.

Se você cozinhar o mingau de arroz com as maçãs corretamente, obteremos uma sobremesa luminosa, nutritiva e arejada. É ótimo que você possa combinar a saturação do arroz com frutas saudáveis. É melhor tomar maçãs em vermelho, elas são doces, macias e complementam perfeitamente o arroz transparente. Seu filho definitivamente ficará feliz com esse café da manhã e seu marido também ficará satisfeito, porque é delicioso.

Este é um prato muito, muito bonito. A opção de abóbora é fácil de preparar e saborosa. A abóbora é cozida separadamente do arroz, a estrutura é quebrada com um liquidificador submersível ou um triturador e adicionada ao arroz cozido. Coloque açúcar apenas se você gosta de doces, mas é melhor não, porque a abóbora em si é doce o suficiente. Um vegetal de laranja definitivamente dará originalidade a um mingau simples - você ganha um prato ensolarado. Certifique-se de cozinhá-lo para sua família.

Como cozinhar mingau de arroz em um fogão para uma criança

Para crianças pequenas, que já têm tempo para dar alimentos complementares, você também pode cozinhar mingau de arroz. Para fazer isso, tome um pouco de cereal de arroz, lave e deixe de molho em água fria por 20 minutos. Repita o procedimento novamente. Moa os cereais assim preparados em um moedor de café para um estado de farinha, despeje em uma concha, adicione 100 ml de água e cozinhe em fogo brando por cerca de 20 minutos.Adicione um pouco de mistura de leite e um pouco de manteiga ao mingau preparado.

Dicas úteis

  1. Para obter um prato decente, você precisa escolher o arroz certo. Pego Krasnodar, é pegajoso e rapidamente ferve, mas hoje existem muitos tipos de arroz nas lojas, então tente e decida por si mesmo.
  2. Uma versão exclusiva de um aperitivo para mingau é o pão de gengibre e o queijo fatiados em pedaços grandes.
  3. Se você decidir cozinhar em um fogão lento, coloque-o em um modo especial duas vezes, para que a garupa tenha tempo de ferver bem, ficará mais magnífica.
  4. O prato de hoje pode ser preparado não apenas com água e leite. Funcionará muito bem em caldo de carne ou vegetais.
  5. Tente adicionar um pouco de açúcar de baunilha ao mingau. É um amador, mas eu gosto.

Conclusão

Hoje examinamos como cozinhar mingau de arroz simples na água. Aprendeu as nuances da culinária e o que você precisa colocar em outras opções para diversificar o sabor. Gostaria de acrescentar apenas que o arroz, bem como o mingau de sêmola, pode ser derramado com mel, várias conservas, leite condensado e alimentar toda a família com um prato russo simples e satisfatório.

Você cozinha mingau? Cozinhe arroz na água? Certifique-se de cozinhar e contar sobre isso nos comentários.

Mingau de forno com frango (carne, cogumelos, peixe, frutos do mar, etc.) no forno

O mingau de cereal de arroz também pode ser cozido no forno. Levará muito tempo para esse milagre da culinária, mas a família certamente apreciará esse almoço ou jantar. Por que não café da manhã? Porque o forno é ideal para fazer mingau de arroz sem açúcar com carne, cogumelos e outras coberturas.

Em qualquer caso, a tecnologia de cozimento será aproximadamente a mesma. Frite o ingrediente selecionado em uma panela, por exemplo: peito de frango fatiado. Em seguida, prepare também cebolas picadas e cenouras picadas, é claro, se você planeja adicioná-las ao mingau.

Despeje um copo de arroz em uma panela, despeje 2-2,5 xícaras de água, adicione sal, coloque 50 gramas de manteiga e recheio preparado. Coloque a panela em um forno pré-aquecido (190-200 ° C) e mantenha-a por 1,5 horas.
Bom apetite!

Mingau de arroz líquido com frutas secas, passas ou pedaços de frutas

Também é uma receita bastante simples para fazer um prato delicioso e doce com arroz. Um dos pratos de baixa caloria e fácil de preparar. Muitas vezes, é preparado para a prevenção ou tratamento de certas doenças.

Para cozinhar, você precisará de:

  • 2 xícaras de cereais
  • 4 copos de água
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 0,5 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de chá de mel
  • cerca de 10 gramas de açúcar de baunilha,
  • 40-50 gramas de passas ou damascos secos,
  • cerca de 100 gramas de frutas secas ou maçãs a gosto.

O método de cozimento é bastante simples:

  1. Enxágüe e despeje frutas secas por cerca de meia hora com água quente. Este tempo deve ser suficiente para amolecer e vaporizar. Além de frutas secas, damascos e passas secos são perfeitamente combinados com arroz.
  2. Lave o arroz de grão longo e encha-o com água por meia hora.
  3. Pegue uma panela funda, despeje água nela e coloque no fogo.
  4. Quando a água na panela ferver, adicione o arroz e cubra com uma tampa. É necessário cozinhar em fogo baixo.
  5. Quando a água com o arroz na panela começar a evaporar, adicione açúcar, sal, açúcar de baunilha, mel e frutas secas. Tudo isso deve ser bem misturado.
  6. Desligue o fogo, cubra a panela com arroz e cubra com uma toalha. Espere cerca de meia hora e você pode servir o prato à mesa.

Mingau de arroz na água com legumes

Se você realmente não gosta do mingau doce e líquido e viscoso com a adição de frutas, pode estar interessado em cozinhar mingau salgado e de baixa caloria que, além de tudo, também satisfaz perfeitamente a sensação de fome, apesar do conteúdo calórico do prato final não exceda 100 quilocalorias por 100 gramas. Por tudo isso, o mingau resultante terá uma propriedade extremamente útil para limpar o corpo de substâncias nocivas e pode ser recomendado a quase todos, inclusive crianças, e o processo de cozimento levará cerca de 30 minutos.

Então você vai precisar de:

  • 1 xícara de arroz cozido no vapor
  • 2 copos de água
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas pequenas,
  • cerca de 1 xícara de ervilha verde,
  • 0,5 colheres de sopa de sal.

Método de cozimento:

  1. Cuidadosamente, ordene e enxágue o arroz e, em seguida, encha-o com água e deixe-o por cerca de 15 minutos.
  2. Em uma panela bem funda, coloque as cebolas picadas, as ervilhas e as cenouras raladas.
  3. Em seguida, adicione o arroz cozido no vapor e sal aos legumes na panela.
  4. Misture tudo e encha com água.
  5. Cozinhe o mingau em fogo baixo por cerca de meia hora.

Mingau no leite e água em uma panela lenta

Uma panela de barro é um utensílio de cozinha bastante conveniente, que permite cozinhar rápida e facilmente qualquer mingau sem a necessidade de mexer constantemente. A receita descrita abaixo é universal e adequada para fazer mingau em qualquer multicooker.

Você precisará de:

  • 1 copo medidor de cereal,
  • 5 copos de água
  • 5 copos de leite
  • uma colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Método de fabricação de mingau:

  1. Lavar, separar o arroz de cascas e partículas estranhas.
  2. Dentro da tigela da panela, misture leite e água.
  3. Adicione açúcar e sal à tigela a gosto e não se esqueça de misturar bem toda a mistura resultante.
  4. Ligue o modo arroz no aparelho.
  5. Após o término do cozimento, é recomendável deixar o mingau na multicooker por mais 10 minutos, ativando o modo de aquecimento com antecedência.